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[반찬] 연근조림


물3컵, 간장9큰술, 설탕2큰술, 올리고당1.5큰술, 청주 1큰술.


살짝 달달한 맛이 강하네요. 담에 할때는 올리고당을 0.5큰술 줄여야겠네요.


1. 연근 껍질을 잘 벗겨서 얇게 썰어주세요. 썰어준 연근은 식초물에 담아주셔야 떫은맛 ? 아린맛 ? 하여간 그런맛이 빠진다고 하네요


2. 썰어놓은 연근을 식초 + 소금 물에 삶아 주세요. 전 살짝 아삭 아삭함을 좋아해서 나중에 조릴것을 염두해서 살짝만 데쳐주었습니다.



3. 물 3컵에 (연근이 잠길정도로 담아주세요), 간장 9큰술, 설탕2큰술, 청주 1큰술, 올리고당 0.5큰술
간을 봐서 살짝 싱겁나? 싶을 정도가 맞는거 같아요



4. 간장이 다 졸여지면 올리고당 1큰술을 넣고 뒤적 뒤적 마무리를 해주면 됩니다. 근데 저 양대로 해보니 살짝 단맛이 강한거 같아서 담에 할때는 이때 0.5큰술만 넣을려고 합니다  저 처럼 단맛을 싫어하시면 올리고당을 살짝 줄여주세요.

[헤어] 셀프 헤어 매니큐어

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[도시락] - 01, 02 (제육, 연근조림)

어떻게 하다보니 도시락을 싸게 되었는데. 처음에는 즐거웠는데 시간이 지날수록 반찬 고민으로 하루종일 인터넷만 뒤적 뒤적 하게  되네요 그래서 나름 도시락 일기장을 정리해 놓고 나중에 돌려막기를 하려고 합니다. 카아~1. 제육볶음2. 풋고추 + 쌈장 3. 김4. 김치1. 연근조림2. 북어포조림3. 김치4. 오징어젓갈 » 내용보기

[반찬] 쌈장

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[반찬] 제육볶음

과정샷이 없네요. 우선 전 맵고 단게 싫어서 덜 달고 덜 맵게 만들려고 합니다.제육복음 만든 재료는..  목살 1근, 고추장4큰술, 간장 1.5큰술, 마늘2큰술, 매실엑기스 1큰술, 올리고당 1큰술, 고춧가루2.5 큰술, 청주 1 큰술 참고로 제가 가지고 있는 고추장과 고춧가루는 모두 안매운것들입니다. 여기에 양파 큰거 한개 ... » 내용보기

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